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Così è se vi pare

Le forme dell’acqua Acqua con menta, citronella, “zammù”, gelsomino La bouvette delle bollicine Seau à glace, flûtes e Prosecco Piazza Magione “Coppi” e cestini in juta con varietà di noci, sementi, ceci e frutta secca Camerieri in ronda Tartine, tramezzini, finger food, frittura verdura In corte al tavolo Antipasto (da sceglierne uno) Salmone affumicato con olio lime e menta, castagnola cotta e marinata , insalata di ravioli al pesto Insalata di mare con fagottini di pesce spada affumicato con ananas alla salsa di basilico Caponata di zucca rossa e pesce spada in conchiglia, salmone fresco marinato e insalatina di gamberi Primi (da sceglierne due) Il risotto mantecato al prezzemolo, vongole, zucchette, e limone Il risotto con crema di zucca rossa e scampi Treccioni di pasta fresca con salsa al basilico al ragù di pesce. I busiati Trapanesi con intingolo di pesce e pomodorini Secondi (da sceglierne uno) La ricciola dei nostri mari in crosta di sale con salsa trapanese al sedano Darna di ricciola in crosta di pane aromatico con oli alle erbe Trancetto di ombrina arrosto accompagnato dal gambero rosso Filetto di dentice lesso all’olio extra vergine Contorni (da sceglierne uno) Le patate machè al pernod Le zucchette e le melanzane arrosto Il quadrotto di tortillas andalusa alle patate La ratatouille di verdure in sweet & sour Il girone dei golosi A scelta tra le varie proposte… Il Mercato della frutta Tutti i colori della frutta di stagione Il Caffè letterario caffè, caffè decaffeinato, amari e liquori Servizi ed arredamenti inclusi Affitto Villa Salotti, sedie, divani poufs bianchi da esterno Videoproiettore, microfoni wi-fi, casse acustiche ed amplificazione Ombrelloni Tavoli rotondi 6- 8-10 posti oppure tavoli imperiali fino a 50 posti Moduli buffet circolari, quadrati, rettangolari fino a 7 metri Tessuti per la tavola in bianco, ecrù, grigio(sovrapponibili oppure tono su tono) Divisa per il personale di servizio (giacca coreana e pantalone nero) Sedie bianche in pelle oppure colorate Kartell Posate in acciaio martellato oppure in alpaca Candelabri in argento Sheffield Vasi in vetro cilindrici, quadrati, tondi Segnaposto personalizzati con logo delle Officine Baronali Stampa menù stampa menù con logo delle Officine Baronali Wedding flowers Coreografie floreali, centro tavolo, decorazione per il buffet, torta esclusiva con scelta di colori e fiori Servizi ed arredamento extra Baby sitting Animazione per bambini Angolo dei sigari con assortimento di sigari personalizzati, cioccolata e rum Gazebo, tensostrutture Divise folkloristiche a tema Tableau Mariage Direzione artistica Gruppi musicali (jazz, folk, pop) Deejay e Siae, impianto audio, luci stroboscopiche, luci a led, nebbia artificiale Kit impianto illuminazione multicolor Balletto folk a tema Balletto arabo con ballerine di danza del ventre Spettacolo di danza contemporanea Il cantastorie Il teatro dei pupi Mangiatore di fuoco Street artists Composizioni di palloncini

Il Cassaro

Le forme dell’acqua Acqua con menta, citronella, “zammù”, gelsomino Piazza Magione “Coppi” e cestini in juta con varietà di noci, sementi, ceci e frutta secca La bouvette delle bollicine Seau à glace, flûtes e Prosecco Camerieri in ronda Tartine, tramezzini, finger food, frittura verdura Il giardino Tema in cucina, parlami della Sicilia: Sagana Il grande tagliere di formaggi caprini, dei semi stagionati e dei salumi Tuma persa, cacio cinisaro, “vastedda” del Belice, , salame dei Nebrodi, di Sant’Angelo, porchetta di agnello con confetture “I lemmi” con mozzarelle di bufala di Partinico “La Coffa” delle spighe Varietà di pane tipico Vastedda di pane di Castelvetrano, filoni di Monreale, pane al sesamo, pane arabo Porticello Pesce spada, tonno, il salmone affumicati con insalata di finocchio, arance e cipollotti Insalata di polpo all’olio e limone Julienne di seppia alla marinara Cocktail di gamberi con salsa americana Show Cooking Carpaccio di pesce crudo sfilettato al momento con marinature alle erbe ed agrumi Salmone e pescato del giorno fresco marinato e tagliato a vista Local street food Il personaggio folk con savoir faire dello “schiticchio” Arancinette e sfincione, panini con milza e panelle Finger food (da sceglierne quattro) Piattino con roulade di salmone al caprino e corallo di ricci La coppetta con polpa di pesce cotta all’olio e couscous al basilico La tazzina di mousse parmantier con julienne di salmone ai profumi di ginepro Il cucchiaino storto, la cozza con pomodorino confit e scaglie di cacio cinisaro Il cono di bambù con chips di verdure “Il Tianello” con dentice speziato e leggermente affumicato con spinaci Il mare colore del vino Vini bianchi e rossi leggeri Primi (da sceglierne due) Il risotto mantecato al prezzemolo, vongole, zucchette, e limone Il risotto con crema di zucca rossa e scampi Treccioni di pasta fresca con salsa al basilico al ragù di pesce. I busiati Trapanesi con intingolo di pesce e pomodorini Secondi (da sceglierne uno) La ricciola dei nostri mari in crosta di sale con salsa trapanese al sedano Darna di ricciola in crosta di pane aromatico con oli alle erbe Trancetto di ombrina arrosto accompagnato dal gambero rosso Filetto di dentice lesso all’olio extra vergine Contorni (da sceglierne uno) Le patate machè al pernod Le zucchette e le melanzane arrosto Il quadrotto di tortillas andalusa alle patate La ratatouille di verdure in sweet & sour Il Girone dei golosi A scelta tra le varie proposte… Il Mercato della frutta Tutti i colori della frutta di stagione Il Caffè letterario Caffè miscelato, shakerato, d’orzo, decaffeinato Rosolio, limoncello, mandarinetto, amari Servizi ed arredamento inclusi Affitto Villa Salotti, sedie, divani poufs bianchi da esterno Videoproiettore, microfoni wi-fi, casse acustiche ed amplificazione Ombrelloni Tavoli rotondi 6- 8-10 posti oppure tavoli imperiali fino a 50 posti Moduli buffet circolari, quadrati, rettangolari fino a 7 metri Tessuti per la tavola in bianco, ecrù, grigio(sovrapponibili oppure tono su tono) Divisa per il personale di servizio (giacca coreana e pantalone nero) Sedie bianche in pelle oppure colorate Kartell Posate in acciaio martellato oppure in alpaca Candelabri in argento Sheffield Vasi in vetro cilindrici, quadrati, tondi Segnaposto personalizzati con logo delle Officine Baronali Stampa menù stampa menù con logo delle Officine Baronali Wedding flowers Coreografie floreali, centro tavolo, decorazione per il buffet, torta esclusiva con scelta di colori e fiori Servizi ed arredamento extra Gazebo, tensostrutture Divise folkloristiche a tema Tableau Mariage Baby sitting Animazione per bambini Angolo dei sigari con assortimento di sigari personalizzati, cioccolata e rum Direzione artistica Gruppi musicali (jazz, folk, pop) Deejay e Siae, impianto audio, luci stroboscopiche, luci a led, nebbia artificiale Kit impianto illuminazione multicolor Balletto folk a tema Balletto arabo con ballerine di danza del ventre Spettacolo di danza contemporanea Il cantastorie Il teatro dei pupi Street artists Composizioni di palloncini

Il Gattopardo

Il chiosco delle acque Acqua con menta, citronella, “zammù”, gelsomino Limonata, cedro menta, lampone ed amarena, latte di mandorla alla lavanda, orzata. Le” sangrias” alla frutta sangría di vino rosso con frutta fresca aromatizzata alla cannella sangría di vino bianco e fragole aromatizzata con bucce d’arancia La bouvette delle bollicine Seau à glace, flûtes e Prosecco Piazza Magione “Coppi” e cestini in juta con varietà di noci, sementi, ceci e frutta secca Camerieri in ronda Tartine, tramezzini, finger food, frittura di calamari ed acquarello in cono di bambù Il giardino Tema in cucina, parlami della Conca d’Oro: La Terra Taglieri di formaggi, salumi tipici dei Nebrodi Tuma persa, cacio cinisaro, vastedda del Belice, praline di caprino al pistacchio, alle olive, alle erbe, di capra girgentana con confetture e miele Veli di busambrina, tocchetti di porchetta di agnello, salame di asino, salame di Sant’Angelo “I lemm”i con bocconcini di mozzarella di bufala e fior di latte “La Coffa” delle spighe” Varietà di pane tipico e grissini giganti “Vastedda” di pane di Monreale, bocconcini al pomodoro secco, alle olive, al sesamo, pane arabo I tre Golfi Il salmone da noi marinato con mozzarella di bufala Spezzato di polpo con salsa al prezzemolo Insalata di calamari al sedano bianco Code di gambero rosso marinato La zattera di sushi Show Cooking Carpaccio di pesce crudo sfilettato al momento con marinature alle erbe ed agrumi Salmone e pescato del giorno fresco marinato e tagliato a vista Local street food Il Signore del mare Polpo cotto a vista, ostriche aperte al momento con pepe al mulino, fasolari e bocconi di mare Finger food (da sceglierne quattro) Piattino con roulade di salmone al caprino e corallo di ricci La coppetta con polpa di pesce cotta all’olio e couscous al basilico La tazzina di mousse parmantier con julienne di salmone ai profumi di ginepro Il cucchiaino storto, la cozza con pomodorino confit e scaglie di cacio cnisaro Il cono di bambù con chips di verdure “Il Tianello” con dentice speziato e leggermente affumicato con spinaci Il mare colore del vino Vini bianchi leggeri, birre artigianali Primi (da sceglierne due) Il vialone nano delle risaie vercellesi mantecato al gambero rosso di Mazara del Vallo I chicchi di carnaroli con erbe di campo stagionali con cozze e “pic pac” di pomodoro fresco Fiocco di pasta fresca farcito ai crostacei con salsa leggera di patate, vongole veraci, zucchette e zest di limone Cavatelli pugliesi con broccoletti freschi, ricciola cotta a bassa temperatura all’olio extra vergine e corallo di ricci Secondi (da sceglierne uno) La ricciola dei nostri mari in crosta di sale con salsa trapanese al sedano Darna di ricciola in crosta di pane aromatico con oli alle erbe Trancetto di ombrina arrosto accompagnato dal gambero rosso Filetto di dentice lesso all’olio extra vergine Contorni (da sceglierne uno) Le patate machè al pernod Le zucchette e le melanzane arrosto Il quadrotto di tortillas andalusa alle patate La ratatouille di verdure in sweet & sour Il girone dei golosi A scelta tra le varie proposte… Il Mercato della frutta Tutti i colori della frutta di stagione, fontana di cioccolato fondente Il Caffè letterario Caffè miscelato, shakerato, d’orzo, decaffeinato Rosolio, limoncello, mandarinetto, amari Servizi ed arredamento inclusi Affitto Villa Salotti, sedie, divani poufs bianchi da esterno Videoproiettore, microfoni wi-fi, casse acustiche ed amplificazione Ombrelloni Tavoli rotondi 6- 8-10 posti oppure tavoli imperiali fino a 50 posti Moduli buffet circolari, quadrati, rettangolari fino a 7 metri Tessuti per la tavola in bianco, ecrù, grigio(sovrapponibili oppure tono su tono) Divisa per il personale di servizio (giacca coreana e pantalone nero) Sedie bianche in pelle oppure colorate Kartell Posate in acciaio martellato oppure in alpaca Candelabri in argento Sheffield Vasi in vetro cilindrici, quadrati, tondi Segnaposto personalizzati con logo delle Officine Baronali Stampa menù stampa menù con logo delle Officine Baronali Wedding flowers Coreografie floreali, centro tavolo, decorazione per il buffet, torta esclusiva con scelta di colori e fiori Servizi ed arredamento extra Baby sitting Animazione per bambini Angolo dei sigari con assortimento di sigari personalizzati, cioccolata e rum Gazebo, tensostrutture Divise folkloristiche a tema Tableau Mariage Direzione artistica Gruppi musicali (jazz, folk, pop) Deejay e Siae, impianto audio, luci stroboscopiche, luci a led, nebbia artificiale Kit impianto illuminazione multicolor Balletto folk a tema Balletto arabo con ballerine di danza del ventre Spettacolo di danza contemporanea Il cantastorie Il teatro dei pupi Mangiatore di fuoco Street artists Composizioni di palloncini

La Pangea

Il chiosco delle acque Acqua con menta, citronella, “zammù”, gelsomino Limonata, cedro menta, lampone ed amarena, latte di mandorla alla lavanda, orzata. Centrifugati e Cocktails Centrifugato di melone, di ananas, di fragole, di kiwi Cocktails Midori, Americano, Sex on the beach La mesa de las sangrias frías Sangría di vino rosso con frutta fresca aromatizzata alla cannella Sangría di vino bianco e fragole aromatizzata con bucce d’arancia Le grand table delle bollicine Seau à glace con flûtes, Prosecco e Champagne Piazza Magione “Coppi” e cestini in juta con varietà di noci, sementi, ceci e frutta secca La giostra des garçons Tartine, tramezzini, finger food, frittura di calamari ed acquarello in cono di bambù, brik fritti alla crema di ceci e di melanzane. Il giardino Tema in cucina, parlami della Pangea: Terra Madre Il” mastro casaro”con mozzarelline e ricottine fresche Prodotti caseari, mozzarelline e ricottine fresche Taglieri di formaggi, salumi tipici dei Nebrodi Tuma persa, cacio cinisaro, vastedda del Belice, praline di caprino al pistacchio, alle olive, alle erbe, di capra girgentana con confetture e miele La coscia di suino stagionata in morsa “La Coffa” delle spighe Varietà di pane tipico e grissini giganti Vastedda di pane, bocconcini con cipolla, al pomodoro secco, alle olive, al sesamo, ai semi di papavero, pane arabo Focacce alle cipolle e pomodorini, bruschette con fontana di fonduta al parmigiano Il Granaio del sale Le collinette di sale grosso aromatizzato La Nassa Affumicati di pesce dressati agli agrumi Spezzato di polpo con salsa al prezzemolo Julienne di seppia alla catalana Cocktail di gamberi con frutta esotica e salsa al basilico Frittura di calamaretti ed acquarello Show cooking Carpacci di pesce crudi sfilettati al momento con marinature alle erbe ed agrumi Tartare al lime e menta Filetto di ricciola, o dentice, o salmone, o tonno freschi La via della Seta verso l’ Oriente Corner con sushi live Local street food Il personaggio folk con savoir faire dello “schiticchio”: Tegamini di nervetti e caldume, panini con milza e panelle Il Signore del mare Polpo cotto a vista, ostriche aperte al momento con pepe al mulino, fasolari e bocconi di mare Finger food (da sceglierne quattro) Piattino con roulade di salmone al caprino e corallo di ricci La coppetta con polpa di pesce cotta all’olio e couscous al basilico La tazzina di mousse parmantier con julienne di salmone ai profumi di ginepro Il cucchiaino storto, la cozza con pomodorino confit e scaglie di cacio cnisaro Il cono di bambù con chips di verdure “Il Tianello” con dentice speziato e leggermente affumicato con spinaci Il mare colore del vino Vini bianchi leggeri, birre artigianali Primi (Da sceglierne uno) Il vialone nano delle risaie vercellesi mantecato al gambero rosso di Mazara del Vallo I chicchi di carnaroli con erbe di campo stagionali con cozze e “pic pac” di pomodoro fresco Fiocco di pasta fresca farcito ai crostacei con salsa leggera di patate, vongole veraci, zucchette e zest di limone Cavatelli pugliesi con broccoletti freschi, ricciola cotta al vapore con sott’olio extra vergine e corallo di ricci Secondi (Da sceglierne uno) La ricciola dei nostri mari in crosta di sale con salsa trapanese al sedano Darna di ricciola in crosta di pane aromatico con oli alle erbe Trancetto di ombrina arrosto accompagnato dal gambero rosso Filetto di dentice lesso all’olio extra vergine. Contorni (Da sceglierne uno) Le patate machè al pernod Le zucchette e le melanzane arrosto Il quadrotto di tortillas andalusa alle patate La ratatouille di verdure in sweet & sour La casetta di pan di zenzero A scelta tra le proposte in allegato… Buffet di frutta Tutti i colori della frutta di stagione, fontana di cioccolato fondente Il Caffè letterario Caffè miscelato, shakerato, d’orzo, decaffeinato Rosolio, limoncello, mandarinetto, amari Servizi ed arredamento inclusi Affitto Villa Salotti, sedie, divani poufs bianchi da esterno Videoproiettore, microfoni wi-fi, casse acustiche ed amplificazione Ombrelloni Tavoli rotondi 6- 8-10 posti oppure tavoli imperiali fino a 50 posti Moduli buffet circolari, quadrati, rettangolari fino a 7 metri Tessuti per la tavola in bianco, ecrù, grigio(sovrapponibili oppure tono su tono) Divisa per il personale di servizio (giacca coreana e pantalone nero) Sedie bianche in pelle oppure colorate Kartell Posate in acciaio martellato oppure in alpaca Candelabri in argento Sheffield Vasi in vetro cilindrici, quadrati, tondi Segnaposto personalizzati con logo delle Officine Baronali Stampa menù stampa menù con logo delle Officine Baronali Wedding flowers Coreografie floreali, centro tavolo, decorazione per il buffet, torta esclusiva con scelta di colori e fiori Servizi ed arredamento extra Baby sitting Animazione per bambini Angolo dei sigari con assortimento di sigari personalizzati, cioccolata e rum Gazebo, tensostrutture Divise folkloristiche a tema Tableau Mariage Direzione artistica Gruppi musicali (jazz, folk, pop) Deejay e Siae, impianto audio, luci stroboscopiche, luci a led, nebbia artificiale Kit impianto illuminazione multicolor Balletto folk a tema Balletto arabo con ballerine di danza del ventre Spettacolo di danza contemporanea Il cantastorie Il teatro dei pupi Mangiatore di fuoco Street artists Composizioni di palloncini

Pacchetto Festa 1

Pacchetto FESTA (dopo cena ore 21,30) Buffet Salato (5 pezzi per persona a scelta tra le seguenti proposte) Tacos di pollo in pasta brisè (pollo o salsiccia, rucola, salsa rosa); Calzoncino al forno o fritto (prosciutto e mozzarella); Rollo al forno con Wurstel; Ravazzatina al forno o fritta con carne; Pizzetta con pomodoro e mozzarella; Sfincionello; Arancinetta alla carne o al burro; Romanella (prosciutto cotto, mozzarella, besciamella) Buffet Dolce Torta Classica con un solo piano con pan di spagna e creme a scelta (frutta, panna, pistacchio, chantilly, limone, agrumi, cioccolato), ricoperte con panna e decorazioni alla frutta (no frutti di bosco) oppure con decorazioni base: scritte e targhette (NO candele - NO 3D). Torte con numeri basic, minimo 40 persone Buffet di pasticceria mignon composto da due mignon p.p. Tagliata di frutta fresca di stagione Formule Invitati 1/50 Invitati 51/100 Invitati 101/150 Pacchetto Festa (esclusi buffet) € 27,00 € 23,00 € 20,00 Salato (oppure dolce) e pacchetto Festa € 30,00 € 25,00 € 22,00 Salato, dolce e pacchetto Festa € 33,50 € 28,50 € 25,50 Incluso nel pacchetto festa Affitto spazi Villa, Accoglienza e servizio, Diritti SIAE, DJ e service di base (consolle, altoparlanti, faretti per pista centrale), Video proiettore e schermo; Spumante per il brindisi; Angolo bar Analcolico con consumo illimitato (ad eccezione dei cocktails analcolici, che valgono una consumazione alcolica); Una drink card alcolica per persona; I nostri cocktails: Aperol Spritz, Vodka Lemon, Gin Tonic, Gin Lemon, Vodka Fragola, Vodka Pesca, Vodka Lemon, Rum e Cola, Whisky, Negroni, Long Island, Cosmopolitan, Rossini, Malibù Ananas, Midori Sour, Vodka Sour, Mojito e Caipiroska, Quattro Bianchi; Servizio Bar con bicchieri kristal trasparenti; Supplemento service TOP Composto da: 3 fari a led supplementari (per illuminazione delle pareti), 2 teste mobili o fari motorizzati per la pista centrale con tipologia di luce beam/wash/spot, 1 macchina fumo, 1 laser cambia colori per la pista centrale: € 150.00 Open Bar: Limited (cockails sopra elencati) € 7,00 Premium (Limited+tutti tipi di cocktails richiesti) € 10,00 Premium Plus (Limited+Premium+superalcolici top) € 12,00 Open Wine (uve bianche e rosse) € 5,00 Open Beer (2 tipologie di birre) € 5,00 Bicchieri Glass (vetro) € 3,00

Pacchetto Festa 2

Pacchetto FESTA (abbinato ai servizi di ristorazione) Torta Classica con un solo piano, € 22.00 al chilo (gr. 150 p.p.) Preparata con pan di spagna e creme a scelta (frutta, panna, pistacchio, chantilly, limone, agrumi, cioccolato), ricoperte con panna e decorazioni alla frutta (no frutti di bosco) oppure con decorazioni base: scritte e targhette (NO candele - NO 3D). Torte con numeri basic, minimo 40 persone Buffet di pasticceria mignon composto da due mignon p.p. Tagliata di frutta fresca di stagione Pacchetto festa, € 300.00 Composto da: Affitto spazi Villa; Accoglienza e servizio; Diritti SIAE; DJ e service di base (consolle, altoparlanti, faretti per pista centrale); Video proiettore e schermo; Spumante per il brindisi (se non inserito in menu); Supplemento service TOP, € 150.00 Composto da: 3 fari a led supplementari (per illuminazione delle pareti); 2 teste mobili o fari motorizzati per la pista centrale con tipologia di luce beam/wash/spot; 1 macchina fumo; 1 laser cambia colori per la pista centrale; Open Bar: Limited composto dai seguenti cockails: Aperol Spritz, Vodka Lemon, Gin Tonic, Gin Lemon, Vodka Fragola, Vodka Pesca, Vodka Lemon, Rum e Cola, Whisky, Negroni, Long Island, Cosmopolitan, Rossini, Malibù Ananas, Midori Sour, Vodka Sour, Mojito e Caipiroska, Quattro Bianchi; Servizio Bar con bicchieri kristal trasparenti; € 7,00 Premium (Limited + tutti tipi di cocktails richiesti) € 10,00 Premium Plus (Limited + Premium + superalcolici top) € 12,00 Open Wine (uve bianche e rosse) € 5,00 Open Beer (2 tipologie di birre) € 5,00 Supplemento bicchieri Glass (vetro) € 3,00