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"Il Cassaro", menu dedicato alle Nozze, dal gusto siciliano, ricco ed elegante. In offerta per...
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2019-03-19 10:33:44
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Matrimoni

Buono sconto

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"Il Cassaro", menu dedicato alle Nozze, dal gusto siciliano, ricco ed elegante.
In offerta per tutti gli sposi che prenoteranno entro il 31 gennaio 2019.

Menu              

Le forme dell’acqua
Acqua con menta, citronella, “zammù”, gelsomino

Piazza Magione
“Coppi” e cestini in juta con varietà di noci, sementi, ceci e frutta secca  

La bouvette delle bollicine
Seau à glace, flûtes e Prosecco
Camerieri in ronda
Tartine, tramezzini, finger food, frittura verdura

Il giardino
Tema in cucina, parlami della Sicilia:

Sagana
Il grande tagliere di formaggi caprini, dei semi stagionati e dei salumi
Tuma persa, cacio cinisaro, “vastedda” del Belice, , salame dei Nebrodi, di Sant’Angelo, porchetta di agnello con confetture 
“I lemmi” con mozzarelle di bufala di Partinico

“La Coffa” delle spighe
Varietà di pane tipico
Vastedda di pane di Castelvetrano, filoni di Monreale, pane al sesamo, pane arabo

Porticello
Pesce spada, tonno, il salmone affumicati con insalata di finocchio, arance e cipollotti
Insalata di polpo all’olio e limone
Julienne di seppia alla marinara
Cocktail di gamberi con salsa americana

Show Cooking
Carpaccio di pesce crudo sfilettato al momento con marinature alle erbe ed agrumi
Salmone e pescato del giorno fresco marinato e tagliato a vista

Local street food  
Il personaggio folk con savoir faire dello “schiticchio”
Arancinette e sfincione, panini con milza e panelle

Finger food (da sceglierne quattro)
Piattino con roulade di salmone al caprino e corallo di ricci
La coppetta con polpa di pesce cotta all’olio e couscous al basilico
La tazzina di mousse parmantier con julienne di salmone ai profumi di ginepro
Il cucchiaino storto, la cozza con pomodorino confit e scaglie di cacio cinisaro
Il cono di bambù con chips di verdure
“Il Tianello” con dentice speziato e leggermente affumicato con spinaci

Il mare colore del vino
Vini bianchi e rossi leggeri

Primi (da sceglierne due)
Il risotto mantecato al prezzemolo, vongole, zucchette, e limone
Il risotto con crema di zucca rossa e scampi 
Treccioni di pasta fresca con salsa al basilico al ragù di pesce.
I busiati Trapanesi con intingolo di pesce e pomodorini

Secondi (da sceglierne uno)
La ricciola dei nostri mari in crosta di sale con salsa trapanese al sedano
Darna di ricciola in crosta di pane aromatico con oli alle erbe
Trancetto di ombrina arrosto accompagnato dal gambero rosso
Filetto di dentice lesso all’olio extra vergine

Contorni (da sceglierne uno)
Le patate machè al pernod
Le zucchette e le melanzane arrosto
Il quadrotto di tortillas andalusa alle patate
La ratatouille di verdure in sweet  & sour


Il Girone dei golosi
A scelta tra le varie proposte…

Il Mercato della frutta
Tutti i colori della frutta di stagione

Il Caffè letterario
Caffè miscelato, shakerato, d’orzo, decaffeinato
Rosolio, limoncello, mandarinetto, amari

Servizi ed arredamento inclusi
Affitto Villa
Salotti, sedie, divani poufs bianchi da esterno
Videoproiettore, microfoni wi-fi, casse acustiche ed amplificazione
Ombrelloni
Tavoli  rotondi 6- 8-10 posti oppure tavoli imperiali fino a 50 posti
Moduli buffet circolari, quadrati, rettangolari fino a 7 metri
Tessuti per la tavola in bianco, ecrù, grigio(sovrapponibili oppure tono su tono)
Divisa per il personale di servizio (giacca coreana e pantalone nero)
Sedie bianche in pelle oppure colorate Kartell
Posate in acciaio martellato oppure in alpaca
Candelabri in argento Sheffield
Vasi in vetro cilindrici, quadrati, tondi
Segnaposto personalizzati con logo delle Officine Baronali
Stampa menù stampa menù con logo delle Officine Baronali

Wedding flowers
Coreografie floreali, centro tavolo, decorazione per il buffet, torta esclusiva con scelta di colori e fiori


Servizi ed arredamento extra
Gazebo, tensostrutture
Divise folkloristiche a tema
Tableau Mariage
Baby sitting
Animazione per bambini
Angolo dei sigari con assortimento di sigari personalizzati, cioccolata e rum

Direzione artistica
Gruppi musicali (jazz, folk, pop)
Deejay e Siae, impianto audio, luci stroboscopiche, luci a led, nebbia artificiale
Kit impianto illuminazione multicolor
Balletto folk a tema
Balletto arabo con ballerine di danza del ventre
Spettacolo di danza contemporanea
Il cantastorie
Il teatro dei pupi
Street artists
Composizioni di palloncini

Postato in: Generale

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